热销产品
时间: 2025-01-30 10:41:20 | 作者: 热销产品
2024年12月20日至2025年2月3日，凉山举行第二届大凉山烧烤节暨凉山州文旅促消费活动，烧烤节期间，凉山州17县（市）的烧烤商家门店都会一起敞开这场美食盛宴，不管走到哪个县市，都可以感觉到烧烤节的火热气氛。
网烧、串烧、铁板烧，再加盘盘烧……这么多品种的烧烤，你最喜欢哪一种呢？让小编来为你捋捋。
一张铁丝网，架起热辣江湖。凉山网烧，将食材置于炭火之上，网下火势火热，网上食材滋滋作响，油脂滴下，火焰腾起，香气四溢。特征调料在高温下融入食材，不管是新鲜的猪肉仍是清甜的蔬菜，经网烧后都别有一番风味，焦香与新鲜并存，是凉山烧烤中不行错失的共同体会。
竹签串起甘旨天地，凉山串烧以其丰厚多样的食材组合出名。小乳猪肉、高山羊肉等在炭火的轻抚下逐步变色，烤制过程中，师傅精准地撒上盐、辣椒、孜然等调料，火候与调味的完美合作，让每一串都散发着诱人的香气。从街头小店到火热夜市，串烧的焰火气充满在凉山的每一处旮旯。
铁板烧热，故事开讲。铁板烧以铁板为舞台，各类食材在上面任意摇动。新鲜的牛肉、脆爽的毛肚、软糯的马铃薯等食材，在铁板的高温炙烤下，敏捷锁住水分，再浇上由彝族传统香料调制而成的酱汁，瞬间香气扑鼻。铁板烧既能品尝到食材的原汁原味，又可以感觉到浓郁浑厚的风味。
大盘盛装，热辣上台。盘盘烧将多种食材会聚一盘，五花肉、小肠、洋芋等食材在热油中爆炒，参加很多辣椒、花椒等调料，麻辣鲜香瞬间被激起。菜品上桌时，红油透亮，香气扑鼻，门客们可以精确的经过自己的喜爱随意调配，纵情享用这场热辣盛宴。
除此之外烧烤节上，还能品尝到瓦片烧烤、宁南烤钳子鸡、甘洛烤小猪儿肉、昭觉烤罗非鱼、会东烤羊肉串、木里藏族烤肉等来自全州各地不同的烧烤。各烧烤摊前，门客们络绎其间，仿若江湖侠客寻味探秘。
凉山烧烤江湖盛宴，门派树立，百家争鸣，甘旨共赏，传承着永不闭幕的焰火传奇。
（文/凉山州新闻传媒中心记者 高姝 杨建军 郑崇深 实习记者 柳瑞 视频修改/郑崇深）
